Durch Aufsummierung bestimmter Temperaturen wird diese statistische Größe ermittelt. Dabei unterscheidet man die Wärmesumme und die Kältesumme. Unter der Wärmesumme versteht man die Summe der positiven Tagesmitteltemperaturen. Die Kältesumme ist definiert als Summe der negativen Tagesmittelwerte. Die Größen werden in der Phänologie benutzt.
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